Ба мундариҷа гузаред

Парҳез барои талафоти вазни ками карб | Чӣ тавр сохтан

Вақти хондан: 3 дақиқаҳо

Парҳези ками карб чист?

Парҳези ками карбогидратҳо як стратегияест, ки дар солҳои охир бо сабаби потенсиали аз даст додани вазнаш эътибор пайдо кардааст. Гарчанде ки он барои кам кардани вазн ба таври оммавӣ истифода мешавад, аммо он инчунин як парҳези хеле муассир барои мубориза бо диабети навъи 2 мебошад.Таҳқиқот нишон медиҳад, ки он инчунин дар беҳтар кардани баъзе бемориҳои аутоиммунӣ, эпилепсия, дислипидемия, синдроми тухмдони поликистикӣ ва дигар бемориҳои дилу рагҳо самаранок аст. 

Ин истилоҳи карбогидратҳои кам ба стратегияҳои гуногун ишора мекунад, ки дар он шумо карбогидратҳоро дар парҳез кам мекунед, то ин серғизо дар ҳисоби макронутриентҳо дар ғизо ҳамоне набошед. Тавсия дода мешавад, ки миқдори сафеда ва равғанро барои ҷуброн кардани камшавии CHO зиёд кунед. 

Чаро парҳези карбогидратҳои кам вазни худро гум мекунад? 

Ин стратегияест, ки аз кам кардани миқдори карбогидратҳои ҳаррӯза иборат аст ва метавонад намудҳои гуногуни парҳези кам карбогидрат дошта бошад, зеро ягон дастури расмии тавсифкунандаи он вуҷуд надорад. Ҳамин тариқ, дар маҷмӯъ, он бо истифодаи ҳадди аксар 45% карбогидрат аз ВЕТ (қимати умумии энергетикӣ) ё аз 50 то 200 грамм CHO дар як шабонарӯз ва агар дар як шабонарӯз камтар аз 50 грамм CHO мавҷуд бошад, тавсиф карда мешавад. ё 10%-и ВЕТ ба парҳези кетогенӣ табдил меёбад. 

Бо кам шудани ин макронутриент, истеъмоли сафедаҳо ва липидҳо зиёд мешавад. Протеин хароҷоти бештари калория, афзоиш ва нигоҳдории онро ба вуҷуд меорад массаи мушакҳо ва лоғар ва дар якҷоягӣ бо липидҳо, афзоиши серӣ. Ва ин боиси коҳиши ҳавасмандгардонии инсулин, як гормоне мегардад, ки тавассути коҳиш додани липолиз ва афзоиши оксидшавии равғанҳо амал мекунад ва боиси он мегардад, ки равғанҳои захирашуда ҳамчун манбаи энергия истифода шаванд. 

ХОНЕД >>>  Ғизоҳои асосие, ки баданро солим нигоҳ медоранд: Бифаҳмед, ки онҳо чӣ гунаанд ва чӣ гуна истеъмол кардани онҳо!

Инсулин барои назорат кардани глюкозаи хун масъул аст. Дар парҳезе, ки аз карбогидратҳо бой аст, он аз ҳад зиёд ҳавасманд карда мешавад, ки дар организм муқовимати муайян пайдо мешавад, вазифаи худро дуруст иҷро карда наметавонад ва дар натиҷа истеҳсоли ин гормон кам мешавад ё ҳатто қатъ мегардад.

Таъсири аввалини ин парҳез ин коҳиши назарраси вазни ибтидоӣ аз ҳисоби кам шудани захираҳои об дар дохили ҳуҷайраҳо ва афзоиши диурез дар натиҷаи камшавии гликоген мебошад. Ва инчунин аз ҷониби кетонурия, ки боиси он мегардад гурдаҳо бештар об ва натрийро нест мекунанд. 

Бо кам шудани истеъмоли карбогидратҳо, организм чарбро ҳамчун манбаи асосии энергия тавассути кислотаҳои равғанӣ ва кетонҳо истифода мебарад, ки кетозро оғоз мекунад. Ин оксидшавии равғанҳоро зиёд мекунад ва хароҷоти калорияро зиёд мекунад. Ҷисмҳои кетон аз ҷониби ҷигар тавассути таҷзияи кислотаҳои равғанӣ истеҳсол мешаванд ва қобилияти зиёд кардани сершавӣ ва ҷилавгирӣ аз гуруснагӣ доранд.

Чӣ тавр ба парҳези кам карбогидратҳо рафтан мумкин аст?

Парҳез бояд дар муддати кӯтоҳ ё миёна анҷом дода шавад, то муассир бошад, зеро бадан майли ба карбогидратҳои кам одат кардан дорад ва беҳтарин стратегия ин аст, ки дар давраи истеъмоли кам ва баланди карбогидратҳо.

Норасоии калорияҳо ҳангоми омода кардани парҳез низ муҳим аст, зеро парҳези карбогидратҳои кам бо калорияҳои зиёдатии равғанҳо ва сафедаҳо талафоти вазнинро ба вуҷуд намеорад, аз ин рӯ идеалӣ ҷустуҷӯи мутахассиси касбӣ аст. ѓизодињанда то ки шумо калорияҳоро барои расидан ба ҳадафатон ҳисоб кунед. Илова бар ин, ин номутавозунӣ метавонад тағироти мубодилаи моддаҳоро ба вуҷуд орад, ба монанди зиёд шудани холестирини бад (LDL), заифӣ, судоргаҳо, дарди сар, асабоният ва ғайра. аломатҳо

ХОНЕД >>>  Хӯрокҳои функсионалӣ: Фоидаҳо ва ошкор кардани он, ки чаро шумо онҳоро ба парҳези худ дохил мекунед!

Кадом хӯрокҳо дар парҳези карбогидратҳо иҷозат дода мешаванд?

Хӯрокҳои афзалиятнок сафеда ва манбаи хуби равған ва меваю сабзавоти кам карбогидрат мебошанд.

- Гӯшт, чӯҷа, гӯшти хук, моҳӣ (махсусан равғанҳои равғанӣ ба монанди лосос, сардина ва тунец)

- Тухм

- Тухмиҳои равғанӣ ва тухмӣ: чормағз, арахис, каштан, тухми каду, тухми офтобпараст, зағир, тухмии чиа

- Равғанҳои солим ба монанди равғани зайтун, зағир, авокадо, кокос

- Наботот ва ҳанут

– Меваҳо бо миқдори ками карбогидратҳо, аз қабили авокадо, кокос, Тарбуз, меваҳои пассифӣ, BlackBerry, лимон

– Маҳсулоти ширии серравған: панирҳои серравған, йогурти серравган ва шири пурра

Ва хӯрокҳое, ки дар ин парҳез мамнӯъ шудаанд, инҳоянд: Шири равған ва йогурт, сода, макарон, пирожниҳо, шириниҳо, нон, шарбати мева, тапиока, бехмева, биринҷ... 

Дар парҳези кам карбогидратҳо барои субҳона чӣ бояд хӯрд?

Якчанд мисолҳои наҳорӣ барои кӯмак дар танзими меню:

1- Тамоми йогурт + омехтаи Тарбуз ва кабуд + 1 тухм пухта

2 - Тухмиҳои равғанӣ + 1 ​​пиёла қаҳва бо равғани кокос + 2 тухм дар равған омехта

3 - 1 буридаи нони кам карбогидрат (орди бодом) + ½ авокадо + 1 пиёла чой

4 – Меваи ҳаваси сабз, афшураи себ ё киви + 2 тухм бо шўлаи дар равған омехташуда

Оё парҳези ками карб бехатар аст?

Бале, он бехатар аст, то даме, ки он дар моддаҳои ғизоӣ мутавозин бошад, бе зиёдаравӣ ё норасоӣ. Парҳезҳои хеле маҳдуд, пас аз ба итмом расидани онҳо, аз сабаби мутобиқати суст ба тарзи хӯрокхӯрӣ вазн барқарор мекунанд.

Диққат бояд ба миқдори равғанҳои воридшуда бо сабаби тағирёбии эҳтимолии ҳолати липидҳои хун, инчунин триглицеридҳо дода шавад. Ҳамин тавр, бо истеъмоли сафеда аз ҷониби функсияи гурда ва таносуби глюкоза бо истеъмоли ками карбогидратҳо.

ХОНЕД >>>  Бифаҳмед, ки чӣ гуна варамро, ки аз нигоҳ доштани моеъ ба вуҷуд омадааст, коҳиш диҳед

Аз ин рӯ, ҳамеша тавсия дода мешавад, ки як диетологи касбӣ ҷустуҷӯ кунед, то ба шумо дар таҳияи парҳези солим ва бехатар кӯмак расонад.

Садо Ояндасоз

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад.




Captcha-ро дар ин ҷо ворид кунед: